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Sobremesa de chocolate servida no festival

I Love chocolate week, presente em mais de 85 hotéis de 26 países, chega ao Brasil e promete agradar a todos os gostos no quesito 'chocolate'. Em São Paulo, o festival acontece no Sofitel São Paulo Ibirapuera, em seu novo bar, o Aboo Wine Lounge Bar, entre os dias 23 e 28 de agosto. A semana do chocolate é uma campanha onde os hóspedes dos hotéis participantes ganham uma noite extra na estada, uma caixa de bombons no check-in, um cardápio especial de salgados e doces à partir das 17h e pode fazer o check-out mais tarde, até às 14h.

O evento aproxima-se de um brunch por causa de seu cardápio, mas acontece no horário do happy hour paulista,  das 17h às 21h. O chef por trás deste evento, e também por trás de todo o menu do hotel, é Patrick Ferry, francês que desde 1997 assina a gastronomia do Sofitel. 

Certamente, a melhor parte do evento é o cardápio sofisticado servido também aos não-hóspedes, que traz como opção de salgados: Mini croque monsieur,  vol-au-vent  de champignon, Plateau de charcuteries e Grissini de queijo; para beber, chocolate quente, água, sucos, café expresso e leite quente ou frio; e, como não poderia deixar de ser, a parte de confeitaria, que oferece desde os tradicionalíssimos Brigadeiros e mini cookies às Mini Trufas com recheio de gianduia ou cobertas por especiarias. A mesa ainda serve Pain au Chocolate, Croissant, Mini eclair, Mousse de Chocolate, uma fonte de chocolate derretido e crepes  de chocolate servidos com frutas. O valor por pessoa, caso não estejam hospedados no hotel, é de R$ 58,00.

No primeiro dia do evento, segunda feira, o chocolatier belga Philippe Vancayseele demonstrou ao vivo tudo o que aprendeu durante os 32 anos de carreira.  O chef fez do chocolate matéria prima para sua arte: esculturas - que encantam e surpreendem, tanto pelo tamanho quanto pelo sabor. Além de Philippe, estará presentes também o chef chocolatier Patrick Ravenet nos dias 25 e 27/08. Haverá, ainda, no dia 28/08, às 18h30, a exibição de dois filmes relacionados ao tema: “A Fantástica Fábrica de Chocolate” e “Chocolate.

Festival I Love Chocolate Week
Data: de 23 a 28 de agosto, das 17h às 21h
Local: Aboo Wine Lounge Bar - Sofitel São Paulo
Valor: buffet a R$ 58 por pessoa e inclui água, suco, chocolate quente e café
Endereço: Rua Sena Madureira, 1355 – Ibirapuera
Informações e reservas: (11) 3201-0800
E-mail: sofitelsaopaulo@sofitel.com ou reservas.sofitelsp@sofitel.com